Pequeño tatuaje.

Una tarde de calor, sin ganas de hacer nada, me entretengo haciendo un pequeño tatuaje de Tinta China a mi hija, con un motivo musical, ya que a ella le encanta la música.

ALGO...DULCE "Tarta de Manzana"

¡¡ Me quedó que ni  pintada !!  y... muy rica.

Ingredientes: 1 Masa de hojaldre, mantequilla, 2 vasos de leche, 3 cucharadas de harina fina de maíz (maizena), 1 limón, canela en rama, 3 cucharadas de azúcar, 1 manzana gorda.

Preparación: Descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente, untar un molde desmontable con la mantequilla y cubrir con la masa toda la base y los lados, recortar lo que sobre, pinchar la base con un tenedor y reservar mientras hacemos la crema pastelera.

           Reservar medio vaso de leche fría para diluir la maizena, poner a calentar el resto de la leche con cascara de limón , un poco de canela en rama y el azúcar, cuando hierva añadir lo del vaso y retirar con un colador la canela y la cascara de limón y remover hasta que espese, si queremos realzar el sabor del limón se puede añadir un poco de ralladura, rellenar la base con esta crema y poner por encima la manzana  troceada, hornear a 200ºC hasta que la masa y la manzana empiecen a dorarse, unos 15 minutos aproximadamente.
        Sacar del horno y darle  brillo a la manzana con un poco de mermelada diluida en agua  o con cobertura para tartas que se venden en sobres individuales.

NOTA: "AQUÍ NO TIRAMOS NADA"
Con los restos de masa que nos han quedado se pueden hacer pequeños hojaldres recortándolos de forma graciosa y los horneamos al mismo tiempo en otra bandeja, al sacarlos los pasamos por azúcar glass y dejar enfriar, si hay niños en casa les encantará ayudar en esta tarea  al tiempo que van descubriendo el placer de cocinar.